All Speakers Speaker Tonino Valiente Llorens Position: Chef Company: Tatau 1* Michelín Estamos ante un proyecto que atesora una arrolladora personalidad.Nada menos que en 2014, Tatau se alzó como el primer bar de España en obtener una estrella Michelin, que sigue brillando en la actualidad. Ya como restaurante irreverente desde 2017, Tonino sigue trabajando por encumbrar los sabores de siempre ensalzado el producto local desde el corazón de la ciudad de Huesca. En todo caso, se siguen notando la precisión técnica y la experiencia de quien está al pie del fogón desde los 16 años. Sessions Mon 15 Sep 17:30 - 18:30 AUDITORIUM CAJAMAR Premium VIP Pass Montagud & Auténtica El discurso ¿Un valor añadido o un escudo ante la crítica?